A Mayer Szörp története

Mielőtt belekezdenénk a receptek és műhelytitkok megosztásába, szeretnénk egy kicsit mesélni magunkról. Arról, hogyan lett egy egyszerű igényből szenvedély, családi házunk garázsából pedig szörpfőző műhely.

Minden egy hiányérzettel kezdődött

A történetünk 2015-re nyúlik vissza. Akkoriban saját éttermünkbe kerestünk olyan szörpöket, amiket jó szívvel kínálhatnánk vendégeinknek: amelyekben valódi gyümölcs van, tartósítószer- és adalékanyagmentes és nem csak szezonális. Azonban nem találtunk ilyet.

Ekkor döntöttünk úgy, hogy inkább megfőzzük magunknak. Először éttermünk konyhájában és otthon kísérleteztünk az ízekkel, receptekkel. Barátainkat és vendégeinket is megkínáltuk saját főzésű italainkkal és a sok pozitív visszajelzés után úgy döntöttünk, budakeszi családi házunk garázsát átalakítjuk üzemmé, és elindítjuk szörpfőző családi vállalkozásunkat.

Így született meg a Mayer Szörp, amit édesanyánk vezetékneve után neveztünk el – ezzel is jelezve, hogy a nevünket adjuk a minőséghez.

A természetességből nem engedünk

Alapelvünk a kezdetek óta ugyanaz: Budakeszin, saját receptjeink alapján készítjük a szörpöket és lekvárokat. Nincsenek titkos adalékanyagok, mesterséges színezékek vagy aromák. A célunk egyszerűen annyi, hogy az üvegbe zárva megőrizzük a gyümölcsök és fűszerek eredeti ízét, aromáját.

Visszajelzések, amikre büszkék vagyunk

Nagyszerű érzés volt, amikor szűkebb környezetünkön túl, szakmai körökben is elismerték termékeinket. 2017-től szörpjeink számos díjat és elismerést nyertek. Első körben beneveztük termékeinket a Nemzeti Szörpversenyre, ahol az évek során 8 aranyérmet, 1 ezüst- és 1 bronzérmet sikerült nyernünk, 2017-ben eperszörpünk nyerte 'az év gyümölcsszörpje' díjat, 2018-ban pedig bodzaszörpünk 'az év gyógynövényszörpje' díjat.
2020-ban pedig álmodtunk egy nagyot és az élelmiszerek Oszkárjaként emlegetett nemzetközi Great Taste Awards-on is megmérettettük magunkat. Jelenleg 15 termékünk kapott egy csillagos és 4 termékünk két csillagos minősítést.
A kapott díjakat elsősorban bátorításnak tekintjük: visszajelzésnek, hogy jó úton járunk.

Hálásak vagyunk, hogy ennyi partner bizalmat szavazott nekünk, termékeinket ma már számos étteremben, szállodában és delikát boltban is megtaláljátok. Az évek során pedig olyan különlegességekkel bővült kínálatunk, mint a jeges tea szirupok, a Búzavirág ginnel közösen megalkotott tonic szirup, a Gong Pálinkaházzal együttműködésben készült málnás gin, és legutóbb, 2025-ben az Impresso Micro Roasteryvel közös espresso blendünk.

Egy új fejezet

2024 tavasza fontos mérföldkő volt az életünkben: be kellett látnunk, hogy szeretett garázsunkat kinőttük. Bár átköltöztünk új üzemünkbe itt Budakeszin, a lényeg nem változott: ugyanazzal a gondossággal és családi összefogással készítjük termékeinket, mint a legelső napon.

Köszönjük, hogy fogyasztjátok a szörpjeinket, és velünk tartotok!