A baracklekváron túl: 5 különleges párosítás, ami új szintre emeli a farsangi fánkot
Itt a farsang, áll a bál... és sül a fánk! Nincs is jobb illat ilyenkor februárban, mint a frissen sült, kelt tészta illata, ami betölti a konyhát. Legyen szó a klasszikus szalagosról, a könnyű csörögéről vagy a töltött berliniről, egy dolog biztos: a fánk lelke a lekvár.
Bár a baracklekvár örök klasszikus, idén arra biztatunk: merj kísérletezni! A Mayer kínálatában minden hangulathoz és ízléshez találsz párt.
Összegyűjtöttük, melyik fánkhoz melyik lekvárunkat ajánljuk. Te melyik típus vagy?
1. A Hagyományőrző: sárgabaracklekvár
Vannak dolgok, amiken nem érdemes változtatni. Ha számodra a farsang elképzelhetetlen a nagymama receptje szerinti szalagos fánk nélkül, aminek a közepébe egy nagy kanál aranysárga lekvár kerül, akkor ne keress tovább. A Mayer sárgabaracklekvár pont olyan, amilyennek lennie kell: gyümölcsös, napfény ízű és tökéletes állagú. Egy kis porcukor a tészta tetejére, és kész is a nosztalgia.
2. A téli bekuckózós: fahéjas szilva és csipkebogyó
Még javában tart a tél, ilyenkor jól esnek a teltebb, fűszeresebb ízek.
- Fahéjas szilvalekvár: Ez a lekvár gyakorlatilag egy ölelés üvegbe zárva. A szilva mély íze és a fahéj melegsége zseniálisan passzol a csörögefánkhoz vagy egy túrófánkhoz.
- Csipkebogyólekvár: A csipkebogyó lekvár különleges, krémes állaga és savanykás-édes ízvilága igazi ínyencség. Ha valami különlegesebbre vágysz, de maradnál a klasszikus alapanyagoknál, ez lesz a kedvenced.
3. A gyümölcsbomba rajongó: eper, málna és feketeribizli
Ha neked a lekvár egyet jelent a pirosbogyós gyümölcsök robbanó ízével, akkor itt a Kánaán!
- Mayer eper- vagy málnalekvár: Ezek a legnépszerűbbek a gyerekek körében (is). Édesek, illatosak, és gyönyörű piros színükkel feldobják az asztalt. Próbáld ki őket töltött fánkban!
- Feketeribizli-lekvár: Ez a választás azoknak szól, akik szeretik a karakteresebb, fanyarabb ízeket. A ribizli savassága tökéletesen ellensúlyozza az olajban sült tészta édességét.
4. A bevállalós gourmet: chilis málnalekvár (by Gabko)
Szereted feszegetni a határokat? Unod a sima édességeket? Akkor idén farsangkor tegyél egy próbát a chilis málnalekvárral! Elsőre talán vadnak hangzik fánkkal, de hidd el: működik! A málna édessége dominál, a chili pedig csak a végén érkezik meg egy kellemes, bizsergető lecsengéssel. Egy jó minőségű, nem túl édes tésztájú fánkkal (vagy akár spanyol churros mellé mártogatósnak) zseniális gasztroélmény.
5. A tudatos élvező: hozzáadott cukormentes áfonya és fahéjas szilva
Diétázol, vagy csak figyelsz a cukorbevitelre? A farsangi élményekről akkor sem kell lemondanod!
- Hozzáadott cukormentes áfonyalekvár: Tele antioxidánssal, tele ízzel, hozzáadott cukor nélkül.
- Hozzáadott cukormentes fahéjas szilvalekvár: A téli kedvenc "bűntudatmentes" verziója. Készíts melléjük sütőben sült vagy teljes kiőrlésű fánkot, és élvezd a lekvárok tiszta gyümölcsösségét!
💡 Mayer tipp: Bármelyik lekvárt is választod, tálalás előtt egy picit (langyosra) melegítsd fel, vagy keverd át alaposan egy kiskanállal. Így sokkal könnyebben tudod majd a fánkba tölteni vagy a tetejére kanalazni, és az ízek is jobban érvényesülnek!
Készülj a sütésre! Ne az utolsó pillanatban vedd észre, hogy üres a kamrapolc! Rendeld meg most a kedvenc ízeidet a webshopból, hogy mire megkel a tészta, a lekvár is ott legyen az asztalon.